"La verdad de la historia está en los detalles."
– PAUL AUSTER
Certificación alimentaria
La naturalidad de nuestro producto no es declarada por DRUNK TURTLE sino por los Organismos certificadores. El nuestro es un producto que no necesita ningún tipo de vitrificación gracias a la pureza de los materiales utilizados.
Microoxigenación
Una de las peculiaridades de Cocciopesto DT es su porosidad, que garantiza una microoxigenación controlada. De esta forma se obtiene un producto que no se oxida sino que evoluciona hacia nuevos y genuinos sabores, respetando la naturaleza organoléptica de la uva.
Influencia organoléptica
Cocciopesto DT es un material vitivinícola “inerte”, es decir, no desprende olores ni sabores al líquido pero permite la correcta microoxigenación, fundamental para la crianza.
Los productores de hoy buscan cada vez más la naturalidad del producto y favorecen las prácticas agronómicas dictadas por la normativa orgánica o biodinámica. Las ánforas Opus para vino casan perfectamente con esta filosofía.
Forma ovoide
La forma ovoide del depósito de las ánforas de vino está ligada a la tradición pero ha sido revisada con vistas al uso profesional. De hecho, la forma ovoide invertida interna es ideal para la vinificación porque favorece la condensación de los gases de fermentación. Además, facilita la creación de un movimiento convectivo que ayuda a que el mosto se mueva de forma natural manteniendo las lías finas en suspensión.
Estructura sin armadura
Gracias al cuidadoso trabajo de nuestros ingenieros, pudimos producir tanques, incluso con una capacidad muy alta, sin necesidad de jaulas internas de metal. Esto evita la formación de cargas electrostáticas, perjudiciales para la correcta crianza del vino.
No conteniendo armaduras metálicas que puedan deformarse con los cambios bruscos de temperatura, las ánforas de vino Drunk Turtle también se pueden conservar al aire libre.
Inercia térmica
Las paredes de las ánforas de vino son lo suficientemente gruesas para que, al variar la temperatura exterior, la interior no sufra cambios bruscos. De esta forma se obtiene una gestión más natural de la temperatura del producto.
Además, también se reduce significativamente el número de intervenciones de refrigeración forzada, lo que supone obtener un importante ahorro energético, salvaguardando el consumo y el medio ambiente.
Ánforas para vino personalizables
Cada cliente es importante para nosotros.
Por eso queremos que nuestro producto sea único para cada uno de vosotros, personalizando cada ánfora de vino en colores, complementos y dimensiones. Además, podemos aplicar el logotipo de la empresa en el jarrón.
Para la personalización, aplicamos pinturas modernas o antiguas de siloxano, para mantener la capacidad de oxigenación natural del ánfora de vino.
Colores
Para la personalización externa podemos utilizar una amplia gama de colores Pantone.
Además, podemos aplicar logotipos corporativos y heráldicos gracias a la mano experta de artistas especializados.
Accesorios
- Tapa de registro de acero inoxidable Aisi 316 Ø 500 Mm (Opus 3.5), Ø 600 (Opus 10, 25) y Ø 700 (Opus 15, 20)
- Puerta de acero inoxidable con catador de vinos y válvula de drenaje total
- Pies ajustables de acero inoxidable
- Válvula de Drenaje Parcial (Opus 10, 15, 20, 25).
- Relleno pequeño/grande de vidrio/plástico
- Termómetro
- Catador de vino de aire de escape
- Pintura epoxi de grado alimenticio
- Pintura exterior personalizable
- Titular de la sonda
- Placa de refrigeración 600 – 800 – 1200 mm
Ahorro de energía
Nuestras ánforas de vino, mantenidas en un ambiente cerrado y sin aire acondicionado, pueden ahorrar cientos de kW de electricidad cada año.
Esto es posible gracias al espesor y alta calidad de la pared del ánfora que regula naturalmente la temperatura interna, permitiendo una óptima gestión del proceso y un importante ahorro económico.
Sostenibilidad
Nuestras ánforas de vino están fabricadas con un material compuesto íntegramente por materias primas naturales y/o recicladas. Cocciopesto DT tampoco requiere la cocción del material sino solo un secado natural al aire, a través de tiempos secretos.
Así, las ánforas de Cocciopesto DT son productos totalmente ecológicos en todas las etapas de la realización.
Carbon Footprint
Las ánforas de Drunk Turtle son los recipientes de vino más sostenibles con el medio ambiente del mundo.
Todos los materiales utilizados en la composición, a excepción del cemento, son materiales de desecho. Posteriormente, las ánforas se secan al aire en lugar de cocerse, por lo que su Carbon Footprint es extremadamente baja y se debe únicamente al transporte de materias primas y entregas del producto final.
Garantía
Nuestras ánforas de vino se entregan cubiertas por una garantía de 2 años, que incluye intervenciones tanto ordinarias como extraordinarias. También aseguramos siempre nuestra presencia y disponibilidad, con el fin de dar a cada cliente seguridad y apoyo adicionales.
La garantía pierde su validez si el ánfora no se manipula y lava de acuerdo con los protocolos establecidos.