– Confucio
Les Crétois commencent à utiliser des matériaux pouzzolaniques sous forme de poudre d’argile calcinée dans certaines structures.
Les Phéniciens et les Israélites connaissent la technique de production de mortiers hydrauliques d’une énorme importance technologique dans tous leurs ouvrages hydrauliques (aqueducs, ports, réservoirs, etc.).
Les Macédoniens, dans leurs maisons et palais, utilisaient la faïence comme liant pour les sols, notamment pour les mosaïques et les pavés.
Les peuples gréco-puniques utilisent la faïence pour les constructions. Elle est adoptée dans toute la Grande-Grèce et par les Grecs de Sicile, dont les Italiens s’inspirent également.
Les Romains utilisaient déjà la faïence depuis 400 av. J.-C. et, avec la naissance de l’Empire romain, elle se répandit de manière exponentielle.
Les Romains ont été les premiers à utiliser la faïence à grande échelle à des fins diverses.
Comme enduit d’étanchéité pour les citernes, réservoirs, terrasses, piscines thermales et travaux de maçonnerie contre le sol.
Comme revêtement de sol intérieur, développant un répertoire décoratif simple et raffiné, et en même temps une surface de marche économique, solide et continue.
Les Romains ont baptisé cette technique Opus Signorum, du nom de la ville de Signia, l’actuelle Segni. Cette localité était le plus grand centre de production de briques de l’époque, célèbre surtout pour la production de tuiles.
Le mélange original de cocciopesto était un mélange de fragments de briques et de pierres, de chaux hydraulique et d’eau.
Pour parler de l’histoire du vin, on ne peut que raconter l’histoire de l’humanité elle-même.
Dès 6000 avant J.-C., dans l’actuelle Géorgie, on trouve des traces de la présence de Vitis Vinifera, que l’on retrouve ensuite en Iran à partir de 5000 avant J.-C., en Grèce à partir de 4500 avant J.-C. et en Sicile à partir d’environ 4000 avant J.-C.
L’exemple le plus ancien de production continue de vin remonte toutefois à environ 4100 av. La plus ancienne cave exclusivement dédiée au stockage a été découverte en Arménie. Les plus anciennes amphores à vin ont été découvertes entre les montagnes du Caucase et la mer Noire, dans le berceau de la viticulture mondiale.
Le premier territoire où la vigne a été développée et domestiquée, donnant ainsi naissance aux débuts de la viticulture, est la Géorgie.
La viticulture géorgienne a toujours été liée aux qvevri, ces outres traditionnelles de forme ovoïde faites d’argile cuite.
Les tout premiers qvevri remontent à 8 000 ans, à l’époque préromaine : ils étaient destinés à être enterrés et n’avaient pas d’anse. Les outres étaient en terre cuite, non émaillées mais recouvertes à l’intérieur d’une fine couche de cire d’abeille pour limiter l’évaporation et les échanges avec l’environnement extérieur.
Après avoir été enveloppées à l’extérieur d’une couche de chaux, les outres étaient enterrées dans un espace couvert et parfois à l’air libre. Ainsi, la température était maintenue pendant toutes les phases : fermentation, maturation et vieillissement du vin.
L’idée des récipients à vin en faïence DT nous vient donc de la Rome antique.
La tradition de construction romaine fusionne avec des formes modernes pour créer des amphores à vin innovantes.
Le cocciopesto est en effet un matériau qui présente une imperméabilité, une durabilité et une inertie thermique remarquables. Il est séché naturellement et peut être utilisé dans la vinification avec des avantages tant en termes de durabilité qu’en termes de comportement du récipient par rapport au contenu. Il s’agit en effet d’un matériau extrêmement poreux, qui garantit une excellente micro-oxygénation.
Chaque client est unique pour nous. C’est pourquoi vous pouvez personnaliser votre amphore au niveau des couleurs et des accessoires, et même y apposer le logo ou les armoiries de votre entreprise.
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