Jarres en cocciopesto à vin uniques et inimitables

"Si on y ajoute un tiers de pesto de matton, qu'il provienne de la rivière ou de la mer, et qu'on le passe au tamis, il deviendra de la chaux de meilleur succès et de meilleure résistance."

– VITRUVIO – De Architectura

Dans son ouvrage De Architectura, le célèbre architecte romain Vitruvio (1er siècle avant J.-C.) décrit la faïence comme un mélange de tessons de terre cuite, de pierres, de sables et de poussière de marbre liés par de la chaux hydraulique. Inspirés par cela, nous avons ramené le cocciopesto à la vie, en perfectionnant la recette originale dans un but bien précis : utiliser ce matériau antique pour fabriquer des amphores pour le vin.

Depuis 2014, une nouvelle idée de l'amphore pour le vin

En 2014, nous avons commencé la production d’amphores à vin en faïence, un produit unique au monde.
Aujourd’hui, nous produisons des centaines d’amphores à vin de différentes tailles, de 500 litres à 25 hectolitres.

Pourquoi Drunk Turtle

Le nom de l’entreprise a une triple signification.
Le protagoniste, la tortue, est lent, car lent est le processus d’affinage et de vieillissement du vin. Sa carapace est dure, résistante et robuste, comme la faïence. Et notre tortue est ivre, car elle contient du vin !

Ceci explique l’origine de notre nom.
La forme ovoïde a une fonction bien précise. Elle confère une solidité et une résistance mécanique telles que les amphores à vin n’ont pas besoin de renfort métallique. De plus, la forme ovoïde a l’avantage de déclencher des mouvements convectifs naturels, un phénomène positif qui favorise le processus d’extraction.

Pourquoi la faïence

Nous avons choisi ce matériau car il répond aux tendances actuelles de la recherche : d’une part la naturalité et la durabilité, d’autre part la redécouverte de la tradition, tendances qui émergent toutes deux dans le secteur agroalimentaire. En effet, la faïence permet l’oxygénation du vin et répond aux exigences d’aptitude au contact alimentaire requises par la loi, sans l’utilisation de résines alimentaires.

Une nouvelle faïence pour les récipients à vin

Cocciopesto DT est un nouveau matériau, obtenu à partir de déchets récupérés lors d’autres processus (par exemple, la poussière de marbre provenant de la découpe de dalles). Caractérisé par une forte inertie thermique et une excellente perméabilité, Cocciopesto DT est optimal pour toutes les étapes, de la vinification au vieillissement.
Le processus de production des amphores ne nécessite pas de cuisson au four, mais seulement un lent séchage à l’air.

Nous pouvons définir les amphores Drunk Turtle en Cocciopesto DT comme la combinaison parfaite de tradition et d’innovation.

Amphores en terre cuite personnalisables

"Si on y ajoute un tiers de pesto de matton, qu'il provienne de la rivière ou de la mer, et qu'on le passe au tamis, il deviendra de la chaux de meilleur succès et de meilleure résistance."

Depuis 2014, une nouvelle idée de l'amphore pour le vin

Pourquoi Drunk Turtle

Pourquoi la faïence

Une nouvelle faïence pour les récipients à vin

Amphores en terre cuite personnalisables

Durable, innovant, artisanal

Amphores en terre cuite personnalisables

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